清蒸的大闸蟹最好吃 ， 因为清蒸大闸蟹能最高程度的保留大闸蟹的原汁原味 。而且清蒸大闸蟹也是最为常见的一种吃法 。大闸蟹是河蟹的一种 ， 特指长江系的中华绒螯蟹 。
大闸蟹大闸蟹在我国北起辽河南至珠江 ， 漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大 ， 口感最鲜美 。
大闸蟹的吃法 ， 包括武吃和文吃 ， 所谓武吃 ， 就是不用任何工具 ， 拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法 。
【怎样做大闸蟹才好吃】文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉 ， 吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来 ， 还像一只完整的大闸蟹那样 。
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