炒长豆角用焯水 。长豆角焯水可以将它里面含有的一部分草酸物质去除 ， 如果摄入太多草酸 ， 不利于人体健康 。长豆角焯水时间不能太长 ， 一般焯水3~5分钟即可 ， 如果焯水时间太长 ， 长豆角的营养容易被破坏 。
炒长豆角用焯水吗长豆角一般指豇豆 ， 荚果线形、下垂 ， 直立或斜展 ， 种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形 ， 为黄白色、暗红色或其他颜色 。
长豆角的食用方法多样 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅 ， 嫩豆荚可炒食、凉拌 ， 还可腌泡、速冻、干制、做成罐头等 。
【炒长豆角用焯水吗】长豆角起源于热带非洲 ， 为旱地作植物 ， 种植的土壤疏松度适中 ， 基肥以氮磷钾肥为主 。
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