白酒开瓶后 ， 封紧瓶口放入低温处保存 ， 一般可以保存7天左右 。
因为开盖后的酒水和空气接触 ， 就会开始起反应 ， 要及时封紧瓶口然后低温处保存 ， 如果保存不当 ， 酒精长时间挥发 ， 就会失去原有的口感 。
【白酒开了没喝完能保存多久】白酒虽然没有保质期 ， 在存放的过程中 ， 白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应 ， 产生酯类物质 ， 各种酯类都有特殊香气 。一般来说 ， 优质酒一般能贮存三四年的样子 ， 因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态 ， 继续贮存 ， 会使酒精浓度减少 ， 酒味就会变淡 。而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂 ， 这类酒更不易长时间保存 ， 否则酒味会变得苦涩腻味 。
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