能吃 。
1、螃蟹HS液体可能是蟹黄，螃蟹没完全蒸熟，蟹黄就是液体状的，建议将螃蟹再蒸几分钟即可食用 。
【螃蟹中黄的液体能吃吗 螃蟹的蟹黄能吃吗?】2、若液体颜色是浅HS，略透明状，可能是雄蟹蒸融化的蟹膏，也叫蟹油，可以食用 。
扩展资料：
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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