炒虾仁怎么炒,虾仁怎么炒都是白色的正常

炒虾仁怎么炒
1、虾仁加盐、料酒 , 食用油 , 腌制30分钟 。
2、清水煮沸 , 胡萝卜和黄瓜焯水30秒 。
3、虾仁焯水30秒 。
4、倒入食用油 , 放入姜丝 , 大火爆香 。
5、倒入食材 。
6、加盐、料酒 , 翻炒均匀 。
7、放入葱末 , 翻炒出锅 。
营养价值:
1、虾营养丰富 , 虾仁中含有20%的蛋白质 , 是蛋白质含量很高的食品之一 , 虾仁和鱼肉相比 , 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 , 但却是营养均衡的蛋白质来源 , 另外 , 虾仁含有甘氨酸 , 这种氨基酸的含量越高 , 虾仁的甜味就越高 。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比 , 脂肪含量少 , 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 , 虾仁中的胆固醇含量较高 , 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 , 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 , 且其肉质松软 , 易消化 , 对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物 。
虾仁怎么炒都是白色的正常正常 。
【炒虾仁怎么炒,虾仁怎么炒都是白色的正常】你买的可能是白虾 , 没有虾青素 , 所以炒出来是白色的 。因为有的虾含有的虾红素比较少 , 所以导致在炒虾的过程中 , 虾没有变成红色 。而是变成了白色 。还有虾体表面的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色素细胞所决定的 , 其中有一种色素叫做虾青素 , 既使虾炒熟了壳有点白色的也无大碍 , 可以放心大胆的吃 。

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