炒虾仁怎么炒，虾仁怎么炒都是白色的正常

炒虾仁怎么炒
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。
2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。
3、虾仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒出锅。
营养价值：
1、虾营养丰富，虾仁中含有２０％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素Ａ等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
虾仁怎么炒都是白色的正常正常。
【炒虾仁怎么炒，虾仁怎么炒都是白色的正常】你买的可能是白虾，没有虾青素，所以炒出来是白色的。因为有的虾含有的虾红素比较少，所以导致在炒虾的过程中，虾没有变成红色。而是变成了白色。还有虾体表面的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色素细胞所决定的，其中有一种色素叫做虾青素，既使虾炒熟了壳有点白色的也无大碍，可以放心大胆的吃。

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