准备食材：糖、水 。
【焦糖怎么熬】加水没过糖，小火加热至沸腾，此时泡泡比较大，液体比较稀 。
继续加热，糖水越来越稠，泡泡密集如沸腾，液体浓稠 。
液体更加浓稠，中间开始转变为金HS，轻晃锅体加热更均匀 。
金HS慢慢越变越深，色如琥珀时离火，趁热倒入热开水，一边加水一边搅拌 。
晾凉后密封放入冰箱保存 。
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