2: 鲑鱼抹上海盐、胡椒，双面煎至半熟，拌到饭里之后熟度会刚刚好喔 。3: 米洗净，放进陶锅，水量约1:1.1 。关盖，以中小火煮15分钟；时间一到转大火约20秒，再关火焖约20分钟即可 。也可以用电锅煮，不过用陶锅最好吃 。拌入鲜菇、葱花、鲑鱼，淋上美味的紫苏籽油即可 。三文鱼营养价值：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病 。2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高 。3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育 。功效与作用：
1.预防老年痴呆可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。2.预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉 。
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