肥乡区美食有肥乡削割、烫面包、皮渣、熬菜、苦累、灌掌、津津乐老槐树烧饼等 。
1、肥乡削割：因制作过程中 ， 需用刀削切成段 ， 故名削割 。
2、烫面包：即烫面包子 ， 是肥乡的特色小吃 ， 以面粉、馅料制作而成 。
3、皮渣：粉条煮熟后加入海米、葱、蒜、姜、酱油等 ， 加水搅拌蒸制而成 。
4、熬菜：又叫大锅菜 ， 也称烩菜 ， 多用于婚娶、迎嫁 ， 或给新添小孩过喜三 ， 招待亲朋、故旧、邻里、街坊的喜菜 。
5、苦累：一道忆苦饭 ， 介于主食和菜之间 ， 以前没粮食 ， 用榆钱、槐花、菜叶、野菜和棒子面拌在一起蒸熟 ， 出锅后趁热拌上调料 。现在多以土豆、菜豇、茴香苗代替野菜和白面拌在一起 ， 蘸着用蒜汁、醋、芝麻油食用 。
6、灌掌：用荞麦面制成 ， 削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内 ， 浇上用麻酱、酱油、醋凉拌食用 。
【肥乡区美食】7、津津乐老槐树烧饼：是邯郸市饮食总公司经营半个世纪的风味食品 ， 因经营场地旁有一棵老槐树而得其名 。
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