蜂蜜打开后能保存2年 。蜂蜜浓度高、渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以不容易变质 。保存蜂蜜应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶来贮存，然后将蜂蜜放在阴凉、干燥、通风的地方 。
蜂蜜：
【蜂蜜打开后能保存多久 蜂蜜打开后常温下能保存多久】蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染 。蜂蜜中 80% 以上都是糖 。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖 。蜂蜜又称为甘蜜 。天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的 。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等 。
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