榴莲是一种热带水果 ， 有着特殊的气味和口感 。虽然有人不喜欢榴莲的味道 ， 但是也有很多人是非常喜欢吃的 。榴莲的品种有很多 ， 比如金枕榴莲、甲仑榴莲、长柄猫山王榴莲、青尼榴莲、巴掌榴莲等 ， 其中我们平时在超市见到最多的 ， 还是金枕榴莲这个品种 。那么我们买金枕榴莲时怎么辨别呢？
一、怎么判断金枕榴莲是否成熟1.首先看外观 ， HS说明成熟 ， 青色的说明还没熟 。如果瓣变黄 ， 则榴莲可能已腐烂 。
2.用两根手指向内挤压榴莲刺 。如果手感觉有弹性 ， 并且两个刺都可以捏动 ， 那么榴莲就差不多成熟了 。
3.用手按下榴莲皮 。如果具有弹性 ， 则意味着皮薄 ， 可以买 。
4.看到榴莲的尖角 ， 如果有细小的裂缝 ， 这是榴莲成熟的最好标志 。如果榴莲是生的 ， 用菜刀也切不懂 。
5.榴莲的形状应该选圆形的 ， 并且每个鼓包部分应该更加凸出 。
6.用鼻子闻一闻 ， 成熟的榴莲闻起来很香 。如果闻起来像酒 ， 那就熟过头了 ， 不好吃 。
【怎么判断金枕榴莲是否成熟】
二、怎样鉴别金枕榴莲和普通榴莲榴莲品种繁多 ， 常见的如青尼、金枕 ， 其中金枕是最好的 ， 核小 ， 肉厚 ， 味美 。要确定榴莲的种类 ， 您可以看一下榴莲肚脐 。其他变种的榴莲肚脐凹陷 ， 而金枕的肚脐凸出 。我国市场上的榴莲大多是金枕 ， 夏季大量出售 ， 但冬季某些地方会出现青尼榴莲 。
泰国金枕的形态特征：果体大 ， 果壳黄 ， 核小 ， 有尾尖 ， 刺较尖 。果肉丰富而甜美 ， 呈金HS ， 全熟时肉质丝棉状 。刚吃时具有特殊的气味 ， 再吃则清爽甜美 ， 回味良好 。通常果肉中有一瓣相对较大 ， 称为“主肉” ， 因为气味不太强烈 ， 因此非常适合第一次吃的人食用这种有气味和和香气的水果 。
三、榴莲没吃完怎么保存1.榴莲具有后熟的性质 ， 通常存放在阴凉的地方 。
2.打开榴莲后 ， 取出柔软的果肉 ， 用保鲜膜包裹每片剥出来的果肉 ， 将其放入保鲜盒或塑料袋中并密封 ， 将其放入冰箱的冰柜中并冷冻 每次吃的时候就取出来 ， 融化 ， 味道和新鲜的一样 。
3.吃榴莲时 ， 吃多少、开多少 。不要破坏其他的 ， 因为它可以和带壳的冰箱一起存放几天 。
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