【竹笋需要过水吗 竹笋过水过多久】需要的 。鲜笋含有大量的草酸，所以要在炒前用开水焯3到5分钟，使鲜笋中的草酸分解，竹笋焯水后可以用冷水再泡一下，可以变得更加脆爽，泡半小时就可以了，若是有冰块效果更好 。也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味 。竹笋有多种营养物质，可以帮助消化吸收，但是肠胃不好的人不建议多吃 。
竹笋含有膳食纤维、多种维生素以及矿物质，可以清热去火，促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，但是性寒，肠胃不好的人建议少量食用，容易造成肠胃不适 。
竹笋过水的步骤：
1、先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉 。
2、锅中倒入冷水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，然后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味，口感更好 。
推荐阅读
- 物流一词最早出现在哪个国家
- 如何在打印时设置文件页边距
- M型唇妆怎么画 日常宴会一个唇妆搞定
- 美团互助怎么关闭
- 王者荣耀怎么设置不显示战队
- 几届毕业生的意思
- 祝女朋友新年快乐的句子
- 微信绑定手机号操作过于频繁，微信更换手机号显示操作频繁怎么办
- 太原火车站详细地图 太原火车站