海带含有丰富的碘元素，是我们补充碘的主要来源 。我们买到的海带丝、海带结等等都是经过处理的，我们也可以去买新鲜的大片海带带回家，自己加工处理食用，这样也更安全放心一些，那么大片海带要怎么储存呢？
大片海带怎么储藏1.直接冷冻整条煮熟的海带放入塑料袋中，放入冰箱冷冻 。想吃的时候，可以拿出来解冻 。
2、腌制将煮好的海带用盐腌制以延长保鲜时间 。
3. 制作干海带海带晒干后，会有大量的白色沉淀 。这是盐 。将干海带置于阴凉干燥处，需要时浸泡并焯水 。
整片鲜海带怎么处理1、市场上买来的新鲜海带，在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质 。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了 。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处 。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了 。
2、海带放入锅中加适量清水，烧开后撇去浮沫再煮3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了 。
3、将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了 。然后，您就可以根据自己的意愿，或凉拌或炒菜或炖汤了 。如果是凉拌的话，放一点香油进去味道是很美的 。
新鲜海带怎么挑一、看颜色棕绿色或土HS海带是正常颜色 。深绿色海带是由新鲜海带经烫漂后变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成 。它通常用作冷盘 。注意嫩翠绿的海带，这种颜色的海带不是新品种，是用添加剂浸泡而成的 。用食用色素浸泡后，水会变绿 。长期食用漂白海带对身体有害，所以购买海带时不要被鲜绿色蒙蔽了双眼 。
二、用手摸棕绿色的海带非常粘稠 。深绿色海带加工后，表面没有粘性 。那种经过化学处理的海带，由于有腐蚀作用，摸上去会感觉很不好 。不要选择这种海带 。
三、闻味道没有经过漂染的海带有浓郁的海鲜味，经过漂染的海带海鲜的味道降低了 。此外，干海带还具有浓郁的海味 。如果出现其他异味，说明海带的质量也受到了影响 。
海带含有多少碘【大片海带怎么储藏】海带的碘含量比较丰富 。一般来说，一斤海带的碘含量约为250毫克 。虽然海带可以补碘，但是吃也要注意用量，一般成人每天不应超过15～50克，儿童则要减半 。中国营养学会公布的儿童碘摄入安全上限为每天800微克 。过量食用碘会引起甲状腺肿，尤其是甲亢患者 。
