第一步把藕片去皮切片放入水中泡一会 。然后蒜姜切成粒 ， 葱切成花把葱头和葱尾分开 。第二步把香油倒入锅中预热一下 。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下 。第三步将肉粒倒入炒一下待香味出来时加入藕片 。第四步加入鸡精 。花椒、豆油然后炒一下 。第五步在炒熟后加入适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了 。
糖醋藕片的做法
食材准备
藕、植物油、盐、醋、白糖、味精、水淀粉各适量 。
做法步骤
【藕片的做法 怎样炒藕片好吃又简单】1、藕去掉节头 ， 削皮洗净 ， 切成片 ， 泡入凉水中备用 。
2、炒锅倒油烧热 ， 放入藕片翻炒 ， 加入白糖、醋、盐炒入味 ， 出锅前用水淀粉勾芡 ， 撒入味精调味即可(可用枸杞子、香菜叶作为装饰) 。
由于莲藕的营养丰富 ， 特别是其中含有的酚类物质 ， 具有很好的抗氧化作用 。很多人都喜欢吃藕片 ， 无论是糖醋藕片、炝藕片都是人们喜欢的藕片菜式 。
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