【鲞鱼读什么】1、鲞鱼拼音：xiǎng yú 。
2、鲞鱼号称海中最鲜的鱼 ， 蛋白质含量高达21% 。且鳞下脂肪层厚 ， 含大量不饱和脂肪酸 ， 钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上 ， 营养价值很高 。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼 ， 甘平 ， 开胃 ， 暖脏 ， 补虚 。鲜食宜雄 ， 甚白甚美雌者宜鲞 ， 隔岁尤佳 。”鳓鱼 ， 又名鲙鱼 ， 体侧扁 ， 银白色 ， 鳞片大而晶莹 ， 皎然生辉 ， 群弋海中 ， 仿佛披着闪亮铠甲的士兵 ， 南北皆出 ， 渤海为佳 。古称鲞鱼 ， 寓意美味之鱼 ， 后俗写为“鲞” 。（宋范成大《吴郡志·杂志》：“美下着鱼 ， 是为鲞字”；《正字通》：“鲞 ， 本鲞 ， 鲞为俗写” 。）
