鸡怎么炒好吃又简单
1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块 。
2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀 。
3、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖１５分钟 。
4、加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘 。
主要价值：
鸡肉味道鲜美且有营养 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康 。
文章插图
鲜鸡怎么做好吃又简单你喜欢什么样的吃法？可以红烧可以炖都可以，也可以白切，只要味道做的好，调料做得好都可以，可以学着网上的那些教程做很简单
鸡怎么炖好吃又嫩食材准备：
鸡腿3个，葱，姜，花椒，八角，糖，盐，食用油，料酒 。
制作方法：
步骤1.
鸡腿清洗干净，切成小块 。鸡腿冷水下锅，加葱，姜，料酒，焯煮出血沫，捞出冲洗干净，备用 。
步骤2.
锅中倒入适量的清水，加入白糖，大火将糖熬化，然后转成小火将糖浆熬成枣红色，加入适量的开水做成糖色，备用 。
【鸡怎么炒好吃又简单，鲜鸡怎么做好吃又简单】步骤3.
另起锅加入适量的清水大火将水烧开，然后将准备好的鸡块反复在开水中快速烫3次，再放入锅中炖煮 。
步骤4.
在锅中加入炒好的糖色，葱，姜，花椒，八角，大火将汤汁烧开，转小火炖煮20分钟，然后加盐，关火焖制30分钟，再次将汤汁烧开，并关火焖制 。如此反复2-3次至鸡腿软烂汤汁浓稠后，加鸡精，翻拌均匀后，出锅装盘 。
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