腌制杨梅时 ， 先将杨梅放入盐水中浸泡10分钟 ， 泡好后捞出沥干水分 。接着撒入适量的食盐和姜末 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟 ， 再加入白砂糖 ， 腌制两个小时 ， 冷藏后再食用口感会更好 。若杨梅成熟度不高 ， 可以多加一些食盐和白砂糖腌制 。
1、杨梅洗净 ， 水中加入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 将杨梅放入其中 ， 浸泡10分钟 。
【杨梅怎么腌制才好吃】2、将泡好的杨梅捞出 ， 沥干水分备用 。
3、水分沥干后 ， 撒上适量的食盐和姜末 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟左右 ， 姜末能使腌制的口感更佳 。
4、最后再加入白砂糖 ， 搅拌均匀 ， 腌制两个小时即可 ， 冰箱冷藏后食用 ， 口感更好 。杨梅比较生的话 ， 可以适量的多加一些食盐和白砂糖腌制 。
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