【草头怎么炒的嫩又好吃】1、草头洗净后沥干水分 。
2、锅内倒油，油温9分热 。
3、倒入草头，马上倒入半小碗开水 。
4、翻炒均匀后至草头熟 。
5、再加入盐 。
6、加入鸡精调味 。
7、滴10滴白酒，翻炒均匀熄火 。
8、装盆 。
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