【银耳和绿豆可以一起煮吗 银耳和绿豆可以一起煮吗有清火的作用吗】银耳和绿豆可以一起煮 ， 银耳味甘淡 ， 性平 ， 含有丰富的钾、磷、钠、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分；绿豆味甘、性凉 ， 含有钾、磷、胡萝卜素、镁、维生素、蛋白质等营养成分 ， 和绿豆都是生活中常见的食物 ， 两种食物的成分和性味都不相克 ， 可以搭配同煮 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体 ， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5~10厘米 ， 柔软洁白 ， 半透明 ， 富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌 ， 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 ， 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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