猪肉上的两个章分别是检疫章和检验章 ， 前者为绿色 ， 后者为红色 ， 有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障 。根据规定 ， 所有的生猪在屠宰以后 ， 必须经过合规的程序进行免疫检查才能将猪肉上市售卖 。
猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事【猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事】免疫检查合格的猪肉 ， 都需要加盖检疫用章 ， 印章的主体的材料要使用无毒无害的 ， 并且颜料必须是可食用级别的颜料 。
猪肉上面的章事实上是标记合格猪肉的一个记号 ， 而印章的颜色具体是什么没有强制规定 。一般来说猪肉上的章都是红色或者蓝色 ， 但是有的地方也会有绿色 ， 紫色等别的颜色 。
好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色 ， 不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色 ， 猪脂肪层厚度适宜 ， 且是洁白色 ， 没有黄膘色 ， 在肉上盖有检验章的为健康猪肉 。
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