蒜泥白肉的食材有:猪肉、蒜泥、酱油、辣椒油、味精、香油、糖、生姜、葱等 。
做法:
1、将生姜切成片,葱切成段状;
【蒜泥白肉是用什么肉做】2、锅中放入适量水和姜片葱段,水滚后,将猪肉放入汤锅中煮熟;
3、关火后将肉浸泡20分钟;
4、捞出肉晾凉沥干,切成较大的薄片;
5、将黄瓜洗净切丝,葱切丝;
6、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘;
7、将蒜泥、酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料,浇在肉卷上即可 。
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