重庆美食的重要内容就是江湖菜，个人认为名列前十名的有：酸菜鱼，南山泉水鸡，歌乐山辣子鸡，铁山坪花椒鸡，丰都麻辣鸡块，水煮耗儿鱼，泡椒猪黄喉，双椒鳝片，肝腰合炒，麻辣猪蹄，童子鸡等等 。
重庆江湖菜最主要特色是麻辣，重庆的气候特点助推了麻辣饮食文化来凤鱼出自重庆璧山区来凤驿，“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等 。
而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响 。
酸菜鱼出自重庆江津区或璧山区，属重庆江湖菜的异数，一改重庆江湖菜麻辣为主，以酸爽引人入胜 。
辣子鸡流行于歌乐山一带，后演变为辣子鸡一条街 。
辣子鸡流行时，打的上山吃鸡盛况空前 。
啤酒鸭因菜成街的在重庆不少 。南岸六公里便是因经营啤酒鸭而形成的一条街 。起初，那里只有几个小门面，如今一到夜晚霓虹灯便闪亮登场，几十家馆子人丁兴旺，人声鼎沸 。
泉水鸡有人说，南山出名在于泉水鸡一条街 。
据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡 。
豆花鱼豆花鱼的兴起跟桥有关 。重庆这几年桥修得多了，过江轮渡就用得少了，有些囤船便改成餐馆，客人边吃鱼边看江景 。
太安鱼太安鱼俗称坨坨鱼，出自重庆潼南区太安镇，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜 。
【求推荐重庆美食，除了火锅串串，还有什么必吃的?_马蜂窝问答 重庆美食图片大全排行榜】太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼 。
在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地 。
上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜 。
邮亭鲫鱼出自重庆大足邮亭镇 。1997年开始风行 。调料非常多，吃法讲究 。
毛血旺出自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇，将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮，也是来自码头力工，随着磁器口兴旺而火爆 。
泡椒牛蛙1996年开始风行 。最开始是牛蛙，后是泡椒墨鱼仔，并衍生出各种泡椒系列 。
景点有1 。人名大会堂2 。渣滓洞3 。白公馆4 。长江索道5 。磁器口6 。洪崖洞7，奥陶纪8 。老君洞道观，登顶可以俯瞰整个渝中区 。
9 。南川金佛山景区10 。奉节白帝城 。
吃的有1 。火锅2 。重庆小面3 。磁器口的陈麻花4 。酸辣粉5 。来凤鱼6 。璧山兔7 。小吃三角粑8 。大排档的江湖菜9 。三鲜砂锅 。10桃片糕 。
推荐阅读
- 胃镜收费标准 胃镜怎么做
- 广东最神的山 混元地理风水是真的吗
- 重庆小区排名? 重庆楼盘名字大全排行榜
- 女士皮鞋穿搭技巧
- 世界出口食品排行 出口产品销售排行榜
- 自动洗车机价格表 – 自动洗车设备价格及图片全套
- 新春水门是点券购买吗 新春水门是直购还是点券
- 小说的题材有哪些？ 小说分类大全排行榜 经典
- 发百亿祖坟风水宝地 祖坟风水学