俗话说二十三祭灶官腊月二十三过小年不论城市或乡村都有祭灶王爷的习俗而在乡村祭灶神的仪式会比城市里更生动鲜活为啥要祭灶神呢说法是蛮多的灶王爷在大家伙儿眼中既非纯粹的铁面无私也不是专打小报告的小人而是一位通情达理圆滑世故能够替人消灾免祸的好好先生
张延伟文
为了一家人来年的幸福
小年要好好贿赂灶王爷
祭灶作为我国民间一项影响深远流传极广的传统习俗在周代就已流传开来
即便到了现在农村人在腊月二十三这天仍然祭灶尽管方式方法已有所不同但足见从古到今人们都对灶神非常崇敬
灶神被人们尊称为灶君司命传说中他是玉皇大帝封的九天东厨司命灶王府君专门负责管理各家的吃喝事宜是人们心目中的保护神
以前农村人们盖房差不多都要在灶间东墙壁上设一个灶王爷的神龛位其实这个神龛也就是在灶台上方的墙壁上留置一个一尺见方半尺深浅的框台里面供奉灶王爷和灶王奶奶的神位所谓老灶爷面朝西金银财宝往家飞
神龛里有摆放灶王爷石膏塑像的有用红纸或黄表纸写上供奉灶君老爷之位的现在一般张贴印制精美甚至是烫金的灶王爷灶王奶奶画像画像两侧还印着诸如上天言好事下界降吉祥二十三日去初一五更来等联句横批是一家之主或四季平安等
传说灶王爷自上年除夕就一直保护和监督着全家人到腊月二十三回天宫向玉皇大帝汇报一家人的善恶德行等玉皇大帝根据灶王爷的汇报将这家人新的一年应得的吉凶祸福交于灶王爷之手带回
由此看来灶王爷的汇报直接关系着一家人来年生活质量的好坏平时和灶王爷搞好关系十分必要
人们除了在日常节日好吃好喝供奉灶王爷在腊月二十三这天更要奢侈一回千方百计贿赂他就是祭灶
祭灶一般在晚饭时进行而且有很多讲究打我记事起奶奶或母亲总要在二十三这天晚上做一锅面叶儿加面条而且总会多放一些肉在里面
在做饭的间隙把上年贴的灶王爷神像小心翼翼地揭下来把新请的灶王爷神像贴上去名曰换衣裳
等饭做好了先盛上满满一大碗放在灶王爷神像面前上面摆双筷子再把灶糖火烧煮熟的刀头肉礼装满白酒的酒杯等一一摆好接着把给灶王爷准备的坐骑一只大红公鸡用红布条拴着腿把公鸡两只翅膀交叉着压合在一起
然后开始点燃黄裱纸钱同时把旧的神像一齐烧了嘴里念念有词大意是老灶爷辛苦一年了平时好吃好喝都想着您哩今儿二十三祭灶哩给您换新衣裳哩面叶儿面条灶糖火烧肉您尽管吃好酒也喝吧吃好了喝好了骑着大红马上天去拜托您到时候给俺家多多美言几句明年继续保佑家里一切平安顺顺利利俺全家记着您的大恩大德好吃好喝一定都想着您之类
随后把酒杯里的酒一一浇在公鸡头上公鸡扑腾几下说明灶爷已领会了主人心意酒足饭饱骑马上天言好事去了
我们这些孩子早已垂涎欲滴这会儿才能享用灶王爷吃过的灶糖火烧和饭食
奶奶说吃面叶儿和面条代表钱串儿吃发面做的火烧寓意来年大发给灶王爷吃灶糖有两层意思一是让他吃些甜食多说些甜言蜜语二是让灶糖粘住灶王爷的牙免得他喝醉后胡言乱语
灶王爷奉命查户口
认的干亲也得去祭灶神
小年除了祭灶神还有走干亲的习俗
村里到了傍晚时分鞭炮就噼里啪啦地响个不停小时候我感觉奇怪问父亲咱家为啥不放鞭炮
父亲说放鞭炮的都是认有干亲的人家干儿来向老灶爷报到哩
解放前农村生活条件差医疗条件落后特别是小孩儿家有个病患什么的医治不及时耽误病情就夭折了
老人们迷信说这是孩子是命瓤弱所以孩子一生下来家里人都要找一位算卦先生给孩子掐八字看看命中五行是否欠缺
然后根据五行中缺少的寻找一个合适的人认作干大爹与干大五行形成互补由此便可命运昌达高枕无忧了
五行缺木缺水缺土的就选择村头长势旺盛的大树村里的水井以及宽阔的长尺儿地作干大还有的直接认在打麦场的石磙上村头的石磨盘上或水井的辘轳上更有甚者干脆把孩子寄认在掌管一方水土的土地爷身上或者执掌人间烟火的老灶爷身上好托神仙的福气保佑孩子平安顺达
常言说祭灶不祭灶全家都来到过去人们讲究祭灶必祭在家意思是凡出门在外的人在腊月二十三这天都要赶回家里来因为灶王爷要在这天查户口把一家的人口清点清楚再向向上级汇报替一家人领受一年的吃喝禄粮
凡认有干亲戚的干儿干闺女在十二岁之前每年腊月二十三这天须得在自家和干大家分别祭灶先后顺序可视具体情况而定
干儿干闺女来干大家参加祭灶仪式也需携带肉礼灶糖烧饼鞭炮香裱和大公鸡等供奉各类礼物后面向老灶爷磕六个响头表示自己也是这个家庭的成员之一
要搁现在这就属于典型的双户口了也不知道灶王爷吃了人家拿了人家的还会不会坚持原则
灶王爷替穷人挡债
是个好好先生
小年也是年关将近的日子
年关前后是贫苦家庭特别是借有外债人家最忐忑不安的日子但凡有能力的都会在祭灶日之前把账还了如果还不上就得想方设法拖到腊月二十三之后这样就算翻过年了一般情况下债主也不会再苦苦相逼
怕就怕借款一方在农历腊月二十三之前腾出手来上门催款即便是亲朋好友间委婉的提醒临过年的也会让家里生活雪上加霜
所以常有人提前找个理由躲出去尽量不与债主见面等祭灶日那天再回家
这样就有了年后加倍努力早些偿还的理由但在祭灶时还另外多了一样讲究除了供奉给灶王爷吃的切成宽窄不一的面叶儿或面条还要另外擀一个和锅盖一般大小薄薄的的圆面饼摊在饭锅表面将面叶儿或面条盖得严严实实最后和面叶儿或面条一起煮熟起锅意即值此一切事情圆圆满满外账暂且一概盖不说
二伯父曾任大队治保主任那年冬至日在大队部开会日突发中风也算是因公所致后经公社领导协调在公社卫生院看病吃药都记着公家的帐
不料到了年底生产队长和会计居然夹着账本来家里催药钱
二伯母哭哭啼啼找到公社书记倾诉书记出身农家也算体恤民情说了句都祭罢灶了还要啥账明年再说后来这事也就不了了之了如今二伯母提起此事还说是托了老灶爷的福
现在民间要账的时间节点几经衍变已改为腊月二十八了也就是说腊月二十八之前可以到家里要账一旦人家贴上门神对联就不能再进家要账只好等到明年了
这虽没有白纸黑字却也成了民间约定成俗的规矩
由此可见虽然灶王爷喜欢奉承接受凡间的各种贿赂但他也为百姓做好事能体恤民间疾苦是个好神仙
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作者简介
张延伟男生于1972年1月土生土长的禹州人身上始终具有劳动者的本色现供职于禹州市国土资源局偶有所谓作品散见于各级报刊
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