红柚皮是红色的原因是红柚中含有番茄红素、胡萝卜素，像西红柿、胡萝卜所带有的红色和橙HS一样，都是植物中含有的天然色素成分 。所以红心柚子皮颜色出现红色，属于正常现象 。
柚子：
【红柚皮也是红的是怎么回事】原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史 。浙江、江西、广东、广西、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种 。柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱 。生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温 。柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等 。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力 。柚与橘同时见于中国文字记载的约于公元前3至4世纪，其时长江一带已有橘和柚种植，并都被选为贡品 。
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