糯米粉可以做南瓜糯米糍、糖糍粑粑、糯米凉糕、糯米饭、糯米切糕、红豆年糕、糖油粑粑、汤圆、紫薯芝麻球、南瓜糯米粥、酒酿圆子、红薯糯米糍、驴打滚、糯米枣、芒果糯米糍、糖不甩、芝麻球、红薯饼、糯米糍粑等美食 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。糯米粉最简单的吃法 ， 就是制作成汤团（即元宵） ， 以独特的风味闻名 。还可以制作成糯米糍粑、糖糍粑粑、酒酿圆子、芝麻球等小吃 ， 还能制作成糯米粥和糯米饭 ， 香糯可口 。
【糯米粉可以做什么好吃的 糯米粉做的好吃的有哪些】
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富 ， 为温补强壮食品 。糯米粉别名也可以叫做糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 ， 它可以制作汤团、元宵 。还可以做各式各样发的家庭小吃 ， 特别是汤团这些 ， 因口味独特而闻名 。
熟糯米粉就是糕粉 ， 是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来 。澄粉又称小麦澄面 ， 是用面粉加工洗去面筋 ， 然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀 ， 滤干水分 ， 再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。色泽洁白、面细滑 ， 做出的面点半透明而脆、爽 ， 入口爽滑 。
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