【面食食品添加剂有哪些】面食食品添加剂有：
过氧化苯甲酰：过氧化二苯甲酰 ， 又名过氧化苯甲酰 ， 俗名引发剂 ， 常用于面粉中增白；过氯化钙：常用于食品配料 ， 可起到多价螯合剂和固化剂的作用；二氧化氯：常用于面食食物漂白；泡打粉：一种复合膨松剂 ， 由苏打粉添加酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末 ， 又称为发泡粉和发酵粉 ， 泡打粉是西点膨大剂的一种 ， 经常用于蛋糕及西饼的制作；小苏打：大批量生产馒头、油条等食品时 ， 常把苏打粉融水拌入面中 ， 热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 二氧化碳和水蒸气溢出 ， 可致食品更加蓬松 。
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