1、看培根的颜色：优质的培根色泽光亮 ， 颜色上 ， 瘦肉部分呈鲜红色 ， 略显暗红色 。肥肉部分透明或者是呈乳白色 。培根的表面没有斑点 。
【培根挑选方法有哪些 什么培根好】2、触摸培根的弹性：用手抹下培根表面 ， 表面干爽 ， 没有带有黏液 。用手指按压 ， 能感觉肉质结实有弹性 ， 如果肉质松软且没有弹性 ， 则不要选购 。
3、闻闻培根的味道：优质的培根具有培根应有的熏肉风味 ， 如果有酸败味或其它异味 ， 则是变质的或次品 。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道 。
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