准备好虾仁、蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材后 ， 用牙签去除虾线并洗净 ， 之后剁碎虾仁并放入蛋清、淀粉、盐、十三香、料酒搅拌至粘稠状 。最后往锅内加水烧开 ， 同时将虾仁弄成丸子状 ， 再把虾丸下锅烧开 ， 加两次水持续烧至虾丸浮起就可以 。
虾丸子的制作方法
1、想要制作出又嫩又滑的虾丸子时 ， 首先要准备大盘剥好的虾仁 ， 以及适量蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材 。
2、用牙签将剥好的虾仁虾线去除后 ， 再用清水洗净 。之后将虾仁剁碎 ， 再放入适量蛋清、淀粉、盐、十三香、料酒并不断搅拌至粘稠 。
【虾丸子怎样做到又嫩又滑】3、往锅内加水烧开后 ， 用勺子将剁碎的虾仁弄成丸子状 ， 再将虾丸子下锅烧开 ， 加两次水持续烧至虾丸子浮起来就可以 。
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