1、控气储藏：将适时采收的李子去梗 ， 剔除病虫、伤烂果后 ， 装入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子 。在气温为0~1摄氏度、二氧化碳含量为7~8摄氏度、氧气含量为1~3摄氏度的条件下 ， 李子可贮藏2~3个月 。
2、冷库储藏：选择冷藏温度0～1摄氏度 ， 相对湿度85%～90% ， 通风性能较好的冷库 。
3、冰窖储藏：用碎冰块平铺窖底 ， 再将果筐（此类储藏用筐子会好一些）放在冰面上码垛 。码好后再铺上一层冰 ， 依次按此步骤码垛 。码垛完成后在上面盖一层塑料薄膜 ， 薄膜上再堆厚90厘米左右的锯木粉末等材料进行隔热保温 。窖内整体温度同样控制在0~1摄氏度为好 ， 此方法须保证冰窖的密闭性 ， 可较长时间保证果实的新鲜度 。到冬季后也可转移到普通窖中继续贮藏 ， 直到春节供应市场 。
【李子怎么保存能放时间长一点 怎样可以使李子存放长久】4、制作李子酱：这也是将李子保存数月的好方法 。先将李子去皮去核 ， 切块 。在果肉内加入糖、果胶和柠檬汁 。做好后将李子酱存放入密封罐 ， 之后在想吃的时候就可以拿出来吃 。
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