1、准备食材:艾草、糯米粉、豆沙馅、椰蓉 。新鲜艾草清洗干净,放入开水锅中,加入少许盐开火煮 。
2、艾草煮至软烂,分几次加入糯米粉中,用刮刀拌匀,再揉几分钟 。取一小块面团,包入适量豆沙馅,用力搓成丸子 。
3、盘子刷油防粘,把艾粑摆入盘中,蒸锅烧开水,放入艾粑,大火蒸6至8分钟 。取出蒸好的艾粑,趁热滚上椰蓉即可 。
【艾草糍粑怎样做才绿】
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