草莓用淀粉洗 ， 可以将草莓表面的残留物彻底清除 。由于草莓外表有很多凹坑 ， 在成长过程中 ， 经过风吹雨打 ， 会有不少灰尘、杂质陷在草莓表面的凹坑里 。为了保证食用安全 ， 就必须将这些杂质清洗干净 。但是 ， 草莓非常脆弱和娇嫩 ， 一般不能用力去清洗 。所以 ， 用淀粉来清洗草莓是不错的方法 。
【草莓为什么要用淀粉洗 草莓用淀粉洗有什么好处】
草莓用淀粉洗有什么好处
草莓营养价值丰富 ， 被誉为是“水果皇后” ， 含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质 。
草莓的清洗方法：
首先 ， 把草莓倒入隔水盆里 ， 用流动的清水冲洗一遍；然后取一容器 ， 加入一勺食用盐 ， 再加入一勺淀粉、适量温水 ， 把食盐和淀粉快速融化掉；加入适量清水 ， 稀释盐和小苏打 ， 再把草莓倒进溶液中进行浸泡 ， 大概浸泡10分钟；用双手把容器打圈式地摇晃 ， 利用水的冲击力使草莓上的各种脏东西掉落水中 。
也可以将盐和面粉倒入盆中 ， 加入清水 ， 搅拌均匀 ， 加入草莓 ， 抓拌并浸泡10分钟 ， 捞出草莓 ， 用清水清洗干净 ， 捞出装盘即可 。清洗草莓时 ， 一定要用流动的水去清洗 ， 最简单的办法注是把草莓放在自来水下面连续不断的冲洗 ， 这样才能把草莓表面的病菌和其他污染物清洗掉 。
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