1、锅中倒入80克黑巧克力 ， 400克淡奶油 ， 15克细砂糖 ， 煮至沸腾后关火 。加入糖 。巧克力 ， 搅拌均匀 。盖上锅盖 ， 冷藏过夜 。
【巧克力蛋糕怎么做】2、将戚风蛋糕分成三层 。中速打发巧克力奶油 。将奶油装入裱花袋 ， 挤在戚风蛋糕上 。将蛋糕裹满巧克力奶油 ， 冷藏备用 。
3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中 。搅拌成巧克力酱 。最后还将巧克力酱挤入蛋糕上即可 。巧克力蛋糕就做好了 。
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