鸭蛋炒苦瓜步骤

【鸭蛋炒苦瓜步骤】1、苦瓜一根、鸭蛋2只、精盐适量、食用油适量、米醋适量、糖少许 。
2、步骤:苦瓜去籽,切片 。鸭蛋滴少许白醋,搅打50下 。锅中加水烧开,加少许糖,入苦瓜焯水几秒 。苦瓜变色立即捞出过冲凉水后控水 。
3、热油加入鸭蛋,锅铲轻推,煎熟 。加入处理后的苦瓜,食用盐炒几下即可出锅 。

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