一、小龙虾有虾线没有
小龙虾的背部有一条虾线 ， 腹部有一条虾线 。清洗小龙虾时 ， 应将其浸泡在食用盐水中 ， 这样可以将龙虾清洗得比较干净 ， 不能清洗的地方要用刷子刷干净 。小龙虾可以做很多美食 ， 如麻辣小龙虾、水煮小龙虾、清蒸小龙虾 ， 小龙虾的肉质比较嫩 ， 味道也不错 。
二、小龙虾和虾线怎么挑出
1.生小龙虾去虾线的方法
小龙虾洗干净后 ， 直接把小龙虾的头和胸切掉 ， 去掉胃囊等 。然后用手捏住小龙虾尾巴的中间尾翼 ， 左右来回扭动 ， 直到尾翼断开 ， 然后慢慢拉出尾翼 ， 完全带出虾线 。
2.断背 ， 去掉虾线
把小龙虾清洗干净 ， 放入冰箱冷冻一段时间 ， 让小龙虾冷冻 ， 然后去掉小龙虾尾巴中间的尾翼 ， 然后小心地抓住小龙虾 ， 将小龙虾的背部朝手掌外侧拱起 ， 然后用锋利的剪刀剪掉小龙虾的背部 ， 挑出虾线 。
3.剪头去掉虾线
小龙虾清洗干净后快速冷冻 ， 拉出尾部中间的尾翼 ， 用剪刀小心剪去壳 从小龙虾的头部和胸部突出将其切开 ， 用力将其拉出 ， 将胃囊等拉出 ， 也可以将虾线拉出 。
4.活剥虾线
活剥虾线也是一种常见的剥虾线方式 ， 一般是把小龙虾清洗干净后 ， 烧开一锅开水 ， 把小龙虾放入其中 ， 烫1到2分钟 ， 把小龙虾的壳烫一下 ， 然后取出放凉 ， 去掉尾巴中间的尾翼 ， 用力折断头部 ， 虾线就一起去掉了 。
【小龙虾有虾线没有】
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