毛肚是很多人涮火锅的必备食材 ， 在辣锅里面涮煮上十几秒 ， 再配上蘸酱 ， 味道可以说是非常好的 。毛肚属于牛的内脏 ， 自然是要吃新鲜的最好 ， 如果来不及吃完的话要记得好好的保存在冰箱里 ， 可以放冷冻里存放比较长的时间 。
鲜毛肚冷冻可以放多久新鲜的毛肚放冰箱冷冻的话 ， 可以保存一两个星期左右 。如果短时间内可以食用 ， 只需用保鲜膜密封并冷藏即可 。如果长时间不吃 ， 还是建议冷冻 。放入冰箱冷冻前要清洗干净 。最好用温水 ， 晾干30分钟 ， 然后用保鲜膜包好 ， 放入冷冻室 。温度应控制在零下24摄氏度 。
冷冻毛肚应该怎么处理冷冻毛肚如果你想吃它 ， 先把它拿出来 ， 在自然状态下解冻 。不能高温解冻 ， 否则会破坏毛肚的质地 。解冻后 ， 毛肚仍需清洗 。如果是煮熟的肚皮 ， 建议尽快食用 ， 不要长时间食用 。自然解冻后 ， 放入热碱水中浸泡三四个小时 ， 待变软后继续煮 ， 这样的毛肚口感会比较脆 。
毛肚有臭味正常吗【鲜毛肚冷冻可以放多久】毛肚有异味是不正常的 ， 因为毛肚经过清洗加工 ， 一般不会有什么神秘的气味 。如果毛肚有臭味 ， 可能是毛肚变质引起的 ， 所以有臭味的毛肚最好不要吃 。毛肚是指牛的肚子 ， 也叫百叶肚 ， 俗称牛百叶 。有两种类型的毛肚 ， 牛吃饲料长大的话百叶发黄 ， 吃粮食作物长大的百叶发黑 。白色牛百叶则是经过漂白的 ， 属于冷冻食品 。
