高压锅在煮东西时并不是一直排气的 。高压锅不是一直排气 ， 而在压力开关未跳开之前 ， 已超过了正常压力 ， 锅顶才会自动排气 。如果高压锅在煮东西时一直排气的话 ， 可以观察一下 ， 看锅盖是不是没盖紧 ， 或者是其他的问题 。
高压锅高压锅又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。其优点是省时及节能 ， 缺点是不正确操作或有瑕疵时 ， 可能会爆炸 。
用高压锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 。在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
【高压锅煮东西时一直排气对吗】压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。
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