1、首先准备用料：面粉600g、生抽适量、蚝油适量、香油适量、叉烧肉500g、白糖适量、葱姜适量 。
2、面粉加白糖、油、酵母、水和成面团 ， 发酵2小时 。
3、猪瘦肉 ， 加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时 ， 放入烤箱200℃烤制40分钟 。
4、制成叉烧肉 。
5、将叉烧肉切成粒 ， 锅内放油 ， 加葱姜末 ， 炒制番茄酱、肉粒 ， 加入生抽、耗油、白糖、盐 ， 少量水和生粉 ， 制成叉烧馅 。
6、面揪小剂子 ， 擀皮包馅 。
【叉烧包的正宗做法】7、包成包子型 ， 光面朝上 ， 上笼蒸15分钟 ， 出笼装盘即可使用 。
