【花甲是淡水还是海水 花甲是淡水养殖还是海水养殖】花甲是海水中养殖的软体动物 。花甲本来就是海洋生物 ， 生活在海水里 ， 即便是现在人工养殖花甲的 ， 也都是沿海地区 ， 花甲最原始的生长环境是海洋 ， 如果放在淡水中养殖 ， 花甲会快速的死亡 ， 它在淡水中是活不下去的 。
花甲是海鲜 ， 花甲主要栖息在沙质或沙泥质的潮间带及浅海 ， 基本沿海地带都有分布 ， 其中河口海域的泥沙海底尤为多一些 。在国内 ， 主要产自福建及广东沿海地区 。花甲是沿海地区最常捕食的海鲜生物之一 ， 并且四季都可以捕食 。花甲的个头比较小 ， 且贝壳表面一般为黄褐色 ， 有暗纹以及凹凸感 。
花甲的繁殖期是在每年的10-11月 ， 养殖周期比较短 ， 生长也十分迅速;其适应性也很强 ， 且离水之后存活的时也比较长 ， 因此人们才开始选择养殖花甲 。正因为花甲是海鲜 ， 所以不能放置到淡水中养殖 ， 这样花甲就会快速死亡 。因此 ， 购买的新鲜花甲最好放置到淡盐水中养殖 ， 这样可以让花甲存活下去 ， 并且迅速吐沙 。
花甲里面沙子和脏东西特别多 ， 所以吃花甲最重要的事情就是把花甲清洗干净 ， 先用清水多清洗几遍 ， 再加入盐和食用碱 ， 搅拌均匀 ， 十五分钟后用清水把刚刚腌制过的花甲清洗干净 ， 再用清水泡 ， 让花甲把沙子吐干净 ， 浸泡 ， 洗净 ， 直到花甲的壳打开来并且翻白 ， 这样就表明差不多洗干净了 ， 再反复用清水冲洗就是 。
甲可以做成花蛤鸡汤、花甲粥、木盆花甲、凉拌花甲、锡纸包花甲、花甲粉等等 ， 不管怎么做都是好吃的；做花甲有很多方式 ， 蒜蓉、爆炒、蒸煮都可以 。
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