市场米线里的酱豆腐块的做法如下:
1、用料:郫县豆瓣、鲜辣片、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、豆干、肉丁;
【市场米线里的酱豆腐块怎么做的】2、将豆干切成块状 , 放入锅中 , 炒至表皮有气泡出现 , 将豆干盛出来备用;
3、将肉丁放入锅中炒熟 , 锅中倒油 , 放入郫县豆瓣 , 炒至红油出现 , 再放入辣椒 , 煸炒;
4、放入肉丁 , 开大火不停翻炒 , 炒出郫县豆瓣、辣椒、肉丁中的水分;
5、倒入炒好的豆干 , 放入胡椒粉、花椒粉 , 再翻炒3至5分钟 , 使其混合均匀 。加入少许甜面酱 , 翻炒拌匀即可 。
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