蒜泥黄瓜的做法：
【蒜泥黄瓜怎么做最好吃】蒜泥黄瓜需要准备的原料有 ， 黄瓜、大蒜、姜、酱油、醋、辣椒、花椒面、五香面、味精；首先将黄瓜洗干净 ， 去掉两头 ， 去掉皮 ， 去皮时采用花刀去皮法；黄瓜放在菜板上 ， 用刀把黄瓜拍破 ， 然后切成两厘米大小的块；用盐把黄瓜腌制一下 ， 腌制五分钟左右 ， 在用清水冲洗一下 ， 沥干；小葱洗干净 ， 切成葱花 ， 香菜洗干净 ， 切成末 ， 大蒜去皮 ， 洗干净 ， 姜洗干净 ， 和大蒜一起 ， 拍成泥；红辣椒剁成粒 ， 用一个大碗把沥干水分的黄瓜装好 ， 再把大蒜姜、酱油、醋、辣椒、花椒面、五香面、味精加入一起拌匀；拌匀后 ， 放入香菜 ， 即可食用 。
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