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冰糖糯米藕最正宗的做法

经验分享小常识

材料主料：糯米100克、黑米100克、莲藕500克 。
步骤：
1、提前一天将黑米糯米混合浸泡 。
2、莲藕一根 ， 要莲藕两端没有破损的 ， 洗净去皮 。
3、莲藕在一端切掉一小段 ， 灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实 ， 以免漏米 。
4、灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部 ， 让混合米均匀的分布在藕孔中 ， 用牙签插紧 。
【冰糖糯米藕最正宗的做法】5、上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟 ， 切片 ， 浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用 。

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