主料：薄百叶200g 。
辅料：芝麻油10ml、香菜适量、鲜酱油30ml、老干妈豆豉辣椒酱适量、香醋5ml、熟芝麻适量 。
【凉拌百叶丝怎么做好吃】步骤步骤：
1、准备百叶 ， 香菜洗净后切段；
2、准备炒香的芝麻；
3、锅内水开后加入百叶 ， 在沸水里煮一分钟后捞起 ， 待凉；
4、碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋；
5、加入10ml毫升芝麻油；
6、加入一小勺老干妈豆豉酱拌匀；
7、砧板上铺上保鲜膜 ， 把百叶卷起 ， 切成细丝；
8、放入碗中和调料拌匀 ， 撒上白芝麻即可 。
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