1、材料：平菇250克，芦笋150克，胡萝卜30克，淀粉适量 。食用油25克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙；
2、胡萝卜去皮，煮熟，再切片；
3、芦笋洗净，切小段；
4、平菇洗净，斜切片；
【平菇炒翠笋】5、锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出 。
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