红茶适合什么季节喝,红茶合适什么季节喝?喝红茶跟绿茶有什么区别?什么样的人合适喝什么茶?冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态 。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品 。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻 。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶 。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物---茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤 。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名 。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味 。英国人普遍有饮午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用 。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体 。
绿茶即不发酵茶 。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶 。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点 。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果 。
【红茶适合什么季节喝,红茶合适什么季节喝?喝红茶跟绿茶有什么区别?什么样的人合适喝什么茶?】 红茶红茶适合什么季节喝:
红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶 。
红茶创制时称为“乌茶” 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高,绿茶比红茶高 。对具体个人来讲,我们根据各种茶的功效提供以下一些意见,你应可以找到哪种茶适合你:
一 身体比较虚弱的人,应喝红茶,在茶中加些糖或奶,既增加能量又补充营养,人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效,对身体虚弱的人很有帮助;
二 青年人正处发育期,以喝绿茶为好;
三 妇女经期前后以及更年期,可饮用花茶特别是茉莉花茶,它有疏肝解郁、理气调经的功效;
四 希望减肥的人,可以多喝些乌龙茶普洱等;
五 经常接触有毒物质者,可以选择绿茶作为劳动保护饮料 。
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