百合花是多年生植物 ， 株高70~150厘米 。百合的鳞茎为球形、淡白色 ， 先端常开放如莲座状 ， 由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成 。花大、多白色、漏斗形 ， 6月上旬现蕾 ， 7月上旬始花 ， 7月中旬盛花 ， 7月下旬终花 ， 果期7~10月 。
百合花也叫做强蜀、番韭、山丹、百合蒜等 。百合具有白色的鳞茎 ， 叶子呈螺旋状散生排列 ， 叶形变化较多 ， 花朵单生较大 ， 簇生或呈总状花序 ， 果实形状为倒卵形 。
【百合花是一年生还是多年生】
百合主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江 ， 全国各地均有种植 ， 少部分为野生资源 。百合适合生长在温暖湿润、阳光充足的环境中；适合生长在柔和的光线下 ， 不能长期见光不足 ， 也不能暴晒在烈日下 。
百合原种有120种左右 ， 但用于商品化生产的只有20种 ， 主要有麝香百合、毛百合、卷丹百合、山丹百合、天香百合、药百合、湖北百合、王百合、白百合、川百合、青岛百合、武岛百合、日本百合、玛多娜百合、马耳他恭百合 。
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