【大罗非鱼怎么做鱼生】1、主料罗非鱼2斤，辅料葱适量，薄荷叶适量，香菜适量，姜适量，紫苏叶适量，鱼生草适量，配料花生油适量，白醋少量，生抽适量 。
2、放血几分钟后将鱼肉片出 。片出的鱼肉块用干净的吸水纸包起来，吸掉鱼肉的水分 。
3、数分钟后把纸取出 。将鱼块切成薄片 。
4、最后把所有配料切碎和调料搅拌均匀沾着吃 。调料和配料任意搭配，按个人口味，芥末和日本酱油单独沾味道也不错 。
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