红色的菠菜根也同样营养丰富，一点也不比叶子的营养少，建议洗净后一起食用 。
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菠菜不能和豆腐一起吃？
可以一起吃 。
草酸虽会与钙结合形成难溶于水的草酸钙，但在烹饪加热的过程中，菠菜中的草酸会大量减少（开水焯烫即可去除大部分的草酸），不必担心和豆腐一起吃会产生结石 。
另外，这些蔬菜也富含草酸：马齿苋、芹菜、韭菜、苋菜等，吃前记得也要先焯水哦 。
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