【烤鱼的由来】相传在三国时期 ， 刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下 ， 结义于桃花园 ， 祭罢天地 ， 复宰牛设酒 ， 聚乡中勇士 ， 得三百余人 ， 就桃园中痛饮一醉 ， 大鱼大肉痛快一番 ， 期间有个姓张的厨子负责烹饪 ， 他有一手绝活就是炭火烤鱼 ， 醇和味美、鲜上加鲜 ， 刘备等大喜 ， 酒肉过后士气大振 ， 刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳 ， 当记头功”后刘备登基 ， 定烤鱼为蜀国国菜 。三国三结义烤鱼由此而来 ， 据传说 ， 诸葛亮一生酷爱此种烤鱼 。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法 。
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