1、食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量 。
2、将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块 。
3、取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用 。
4、葱姜切好 。
5、将焯好的乌鸡块放入高压锅中 。
6、放入葱段，放入姜片 。
7、如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了 。
8、如果是放入干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜 。
9、放入盐，放入五香粉，放入料酒，放入酱油，放入适量水 。
【乌鸡汤的家常做法】10、盖上高压锅盖，按炖鸡肉功能，压好后，放入味精，即可盛出食用 。
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