【冬天的大蒜怎么保存】1、用网状袋子装好 ， 吊在通风处 。
2、把蒜皮剥去 ， 一瓣瓣将蒜放入广口瓶内 ， 用色拉油浸泡 放在阴凉处 。这样 ， 既不会长芽又可长期保存 。
3、对于过剩的大蒜 ， 可用酱油来浸泡 ， 除了酱油之外 ， 加一点酒一起浸泡 ， 最适储存温度0度 ， 相对湿度95以上 。
4、大蒜亦需要较高的相对湿度 ， 以避免脱水萎凋 ， 造成损失 。虽然截尾大蒜叶面积小 失重情形比整枝者少 ， 但0度以上的储存往往因伤口感染腐烂 ， 叶片易黄化 ， 而储存期缩短 。
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