1、看个头：老鸭（饲养一年以上）个体大，体重，腹部下垂，羽毛整齐，色暗，蓬松，无光泽，参差不齐，脚底厚，有硬块，脚和喙颜色淡，有黑色斑点 。鼻孔呈圆形 。新鸭个体小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色鲜艳，鼻孔呈椭圆形 。
2、摸鸭毛：老鸭的毛比较粗硬，根部也粗大 。嫩鸭的毛则比较细软，绒毛较多，摸上去手感比较好 。
【老鸭和新鸭的区别有哪些】3、看皮色和脚色：老鸭的皮肤呈雁黄色，脚呈深黄色 。而嫩鸭的皮肤雪白光润、脚呈黄色 。如果脚色黄中带红，那就是老嫩适中的鸭子 。
4、摸鸭嘴和胸骨：老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软 。
5、看外观：老鸭的羽毛灰暗、嘴上有花斑 。嫩鸭的羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑 。此外，老鸭头上的红色颜色更深，鸭嘴硬且黄，嫩鸭相反 。老鸭胸骨突出较高；嫩鸭胸骨突出不明显 。
6、看脚底：老鸭脚底有大而硬的肉垫;嫩鸭脚底的肉垫小而软 。
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